Apa I「Baccarat Crystal」tu Naniura, Sashimi dari Batak yang Dibuat Finalis MasterChef?

  • 时间:
  • 浏览:0

Naniura terbuBaccarat Crystalat Baccarat Crystaldari ikan Baccarat Crystalmas dan beragam bumbu masakan, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, rias, serta bumbu khas Batak, yaitu andaliman.

Bumbu masakan yang disiapkan harus dihaluskan terlebih dahulu, lalu dilumuri di sekitar ikan mas.

Naniura merupakan masakan khas Sumatera Utara yang umum dibuat oleh masyarakat suku Batak.

KOMPAS.com - Dua finalis MasterChef Indonesia season 8, Jessyln dan Nadya, diberikan tantangan untuk membuat masakan Nusantara, Sabtu (28/8/2021).

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Naniura seringkali disebut sebagai sashimi-nya Indonesia, masakan khas Jepang. 

Naniura bisa dimasak dan disajikan kapan saja. Namun, beberapa masyarakat Batak sering menghindangkan naniura pada acara tertentu, seperti acara bona taon atau yang disebut sebagai pesta tahun baru.

Hal itu dikarenakan cara membuat naniura yang mirip dengan sashimi, yaitu tidak melalui proses masak sama sekali.

Salah satu masakan Nusantara yang harus dibuat oleh mereka adalah naniura. Apa itu naniura?

Baca juga: Mengenal 5 Kuliner Nusantara yang Identik dengan Hari Kemerdekaan

Jika bumbunya sudah menyerap ke dalam ikan, naniura siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.

Ikan mas yang disiapkan untuk naniura harus dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu, ikan mas dibelah dua agar bumbu masakannya bisa terserap.

Kemudian, ikan mas yang sudah dibaluri bumbu harus diistirahatkan terlebih dahulu sekitar 30 menit atau hingga bumbunya terserap.

Beragam bumbu masakan yang dicampur untuk membuat naniura membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, mulai dari asam, pedas, dan gurih.

Baca juga: